Nieuwe chef wil bij toprestaurant Aan de Zweth Michelinster snel terugverdienen

Sterrenchef Joris Peters heeft na een zoektocht van dik een jaar een serieuze opvolger gevonden voor restaurant Aan de Zweth in Schipluiden. Per 1 maart draagt hij de exploitatie over aan de, voor de meeste gasten nog onbekende, Rotterdammer Justin Koopman.